与官员打交道，吃饭当然是少不了。江南印象深刻的是有一次他请一个处长吃饭，拿了一瓶800多元的红酒，觉得档次应该不错。没想到那个处长把酒拿在手上，很不屑地说：“这红酒不上2000元，根本就没啥喝头，我只喝大师级的葡萄酒。”眼见着好不容易请到的处长面露不悦，江南赶快让服务员拿酒品单来重新点过。

　　江南说，大部分的官员都在口味上有个人偏好，安排不好让客人吃喝不痛快，该办的正事也就泡汤了。比如说有些领导干部就喜欢吃野味。在江南楼盘所在的城市，提供野味餐馆都很隐蔽，点菜时按行规一般都不点具体几斤几两，只说“给我配1500元一桌的菜，或是2000元一桌的菜”。

　　让江南无奈的是，不管如何小心翼翼，有的官员还是会挑剔：“你们怎么这么点，太不会吃了，吃也是一门学问，服务员，给我来两盘老鼠肉(即穿山甲)。”一下又在账单上增加1000元的消费。即使肚子里在骂娘，表面还得赔着笑脸说：“就是就是，我们把野味糟蹋了，还是领导会吃会生活。”

　　随着关系日渐熟悉，一些领导干部会毫不避讳地把自己的女朋友或者小蜜带到应酬场合，饭桌上、牌桌上、KTV包间里，又搂又抱。江南说：“习惯了，这些年酒桌牌桌的应酬早就把我的脸磨成看不出表情的面具。”

　　江南说：前几年公司刚起步时，这些应酬经常都得自己亲身去顶去扛，陪完中饭陪晚饭，陪完洗脚陪宵夜，每天基本上都披星戴月、深更半夜才拖着疲惫的身体回家。而且眼看着每天燕翅鲍鱼，却是陪吃买单的“伺候丫环”，没有一顿能踏踏实实吃饱。

　　“条条蛇都咬人啊！”

　　开发商圈子里常说的一句话是：“舍不得孩子套不着狼！对干部要舍得，对老百姓要哭穷。”

　　但凡开发商或多或少都有一些拖延开发、囤积居奇、偷工减料的违法软肋，如果和国土、规划、房管等关键部门关系不到位，人家就可以名正言顺地严格按照限期开发的规定，要么收回或拍卖你的地块，要么迟迟不通过总评或者楼盘验收，让你承受巨额损失干瞪眼；而只要关系到位了，他们就睁一只眼闭一只眼，一路绿灯。

　　江南说，国土局、规划局、城建局、税务局等诸多主管部门，“条条蛇都咬人啊！”“我们把钱用报纸一包，放到档案袋里，单独约个时候，电话里说有个急件报批，对方就明白了。见面把文件袋给对方就完事。”