“世界末日还有多远?”
“差不多还有12分钟。”
“快,我需要喝一杯。”
手头这本《银河系漫游指南》,三句话直接就把酒能让人放松神经的气氛做足了。
只能说作者道格拉斯·亚当斯实在是太会了,他总能合时宜地安慰你一句“有比正确更快乐的事儿”。
1 没有酒 说不好故事
对于欧内斯特·海明威而言,恐怕人生的遗憾只在于没能多喝一杯。
海明威是很懂得喝酒的,很懂得如何让自己舒适。在扶手、沙发前的小茶几上,通常放着冰桶,里面盛着威士忌、干苦艾酒、戈登金酒,还有矿泉水和奎宁水,他坐在沙发上看书,一伸手就可以拿到酒喝。在他的房间里,故事与酒,必须随手可得。
“每当我遇上真的非常糟糕的事情时,只要喝上一杯,立刻情况就好转了。”
对于海明威来说,酒是一种生活方式。无论他多少岁,在哪里,酒吧是一定要去的地方。在今天,世界各地都有以他命名的酒吧,他们都不叫作“bar”或者“pub”,而是专门的“Hemingway’s Tavern”。
2 饮酒 使孤独发出声响
“我喝酒因为我是个酒鬼”,1991年玛格丽特·杜拉斯接受纽约时报的采访时这样说,“我真的是个酒鬼,就像我是个作家。我是真的作家,我是真的酒鬼。我喝红酒才能入睡。之后,夜晚喝白兰地。每小时一杯红酒。早晨喝了咖啡后喝白兰地,然后开始写作。”
谁也没有想到,集美貌与才华于一身的杜拉斯是个不折不扣的酒鬼。也许没有作家会设法保持清醒,酒精对于作家来说是完美的催化剂,饮酒使孤独发出声响,这才有了《广岛之恋》和《情人》的问世。
3 喝酒 是一门玄学
对于每一个对外宣称“滴酒不沾”的年轻人而言,如何在社交场合选择性饮酒,亦成为一门值得钻研的学问。而当代年轻人的酒水偏好,也如同他们在酒局上飘忽不定的表现一般,成为一门玄学。不是不爱喝酒,而是不再像以前那样喝酒。
△图:当代年轻人的酒局
来源网络
“一边还要再来一杯mojito,一边又要为拒绝领导的酒而花式道歉。在身心健康和职场社交面前拿捏不定,当代年轻人,真的太难了。”
△当代年轻人聚集地实拍图
4 找到当年的味道 酒违了
47家酒坊,1325公里,300000+步,唯独这口青红酒,有当年的味道。
这一次,我们找到了一位非物质文化遗产传承人,国家级酿酒师纯手工承包了天空之城这一季的交付期待。
2222年前的滋味,祖辈世代传承,16道工序,91天发酵,183天酿造,经夏入冬,时间将它镀上琥珀色。封装进瓶的不只是酒,而是四季冷暖,是酿酒师的匠心,也是米的初心,设法保留了最本真的味道。
酿造的谷物,只选上好的闽江江畔糯米
它颗粒坚实、饱满、均匀,淀粉含量达85%以上
5小时蒸煮之后,Duang地倒在簸箕上
颗颗晶莹剔透,稻香升腾,尝一口微甜Q弹
酒因“曲”而生
“琉璃中琥珀浓,小糟酒滴珍珠红 ”
说的是古田独有的正宗红曲
其以大米为主要原料,采用红曲霉菌发酵精致而成
用于制酒,参糅相拌,软滑膏润
煎酒对生火材料及火候控制也是相当有讲究的
需以稻壳和进塘泥封坛,不易发裂碎化
以稻草和谷皮燃烧加温,温度控制在85-90℃
酒的香气得到升华
酒中蛋白质及其它胶体等热凝物凝固后酒体色泽清亮
5 没有肉的酒局 是没有灵魂的
同安封肉是福建地区特色小吃,酥软清鲜,香味浓厚,民间认为它“入肚暖胃”,是极佳的下酒菜。更因其用黄巾包裹为“封”,“加官封爵”的寓意而流传开来。
△图:同安封肉
来源网络
上好猪腿肉的肌理组织在适当焯水后香气自溢,剞2/3深的十字花刀,文火加古法花生油烧热,酱油炝锅,通体着色后大火猛蒸3小时而成,端上桌的封肉冒着热腾腾的白气儿,软糯到用筷子轻轻一撇即可绽开,肉香扑鼻,五香四溢。
△图:同安封肉
来源网络
6 不枉 你我酒肉朋友一场
朋友,给你的一封书信被镌刻在礼盒封套内。烫金的记忆,值得被封藏在礼盒里。如果,你和我一样想到酒肉氤氲带来的平静与欢愉,这份「酒肉朋友」礼盒再适合不过。
△图:「酒肉朋友」礼盒
美好需要等待,就像这份「酒肉朋友」,足足筹备了183个日夜,才托付到你的手中。正如天空之城,近800天打磨成章,才交付到2000+业主的手中。
入市两周年之际,福州万科将「酒肉朋友」礼盒呈现给业主,表达对福州的深爱,感谢业主认可,也分享交房的喜悦;最后添满祝福,为友谊再贪一杯。
△图:「酒肉朋友」礼盒
此时此刻,没有酒局上的场面话,
只有毫无防备的放松与真实。
烟火气、人情味,才是生活该有的样子。
青红酒品饮的正确姿势
1、 酒在运输过程中颠簸不断,收到酒后静置48h-72h味道更佳;
2、开瓶,把你专用的透明杯子放到身前的桌 面,从鼻尖高度将酒倒下,别害怕撞击杯底;
3、 等待15分钟的醒酒;
4、 此酒适合小酌,抿一口,含10秒,绕动舌尖,让味蕾与酒充分触碰;
5、 感受酸甜苦涩辛鲜的六重感官体验;
6、 体温会增加,酒味也会。不同体温嗅到不同味道,bia嘴砸吧两下,嗯,再续一杯。
7、请勿与未成年的朋友分享酒类信息,乐享美酒需理性哦~
「酒肉朋友」互动时间
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截止到2021年1月31日,评论获得的点赞数排名前五的朋友可截图私信后台小编,你将获得天空之城寄出的周年版「酒肉朋友」礼盒一份。
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