上大学、学才艺、环游世界……悄然间，银发一族的消费升级需求变得不容忽视。

11月2日—11月3日

　　2019中国老年学和老年医学学会营养食品分会学术年会暨“老年营养高端论坛”在北京召开。

　　本次年会上，龙湖椿山万树凭借在老年营养标准化实践中的贡献与成果，被授予“2019年度最佳创新企业”的荣誉。

　　龙湖集团养老事业部首席专家赵良羚、龙湖集团养老事业部运营中心餐饮总监吴骐华出席年会，并做了经验分享。

　　娱乐生活得到丰富，老年人对科学养生的关注度也持续提升，对包括饮食摄入和营养均衡在内的营养健康管理提出了更高要求。这对于时时照护长者的养老机构来说，也是全新的挑战。

实现中国健康老龄化

　　本届大会的主题是《“营”接老龄化挑战》，积极应对人口老龄化，共同促进老年人健康长寿。

　　本次大会邀请了国家卫建委、老龄委、国家市场监督管理总局、民政局等相关部委领导，相关医学营养、科研院所、养老和餐饮企业的专家学者、企业家代表约200人。

　　其举办目的是希望相关部门、同行业专家及参会代表从促进老年人营养健康实践方法、营养调查和老年餐等不同角度，共同为实现中国健康老龄化发展目标建言献策。

让长者吃出健康、吃出幸福

　　有着数十年养老机构运营管理经验的业内权威专家赵良羚，作为本次学术年会的特邀嘉宾，结合国人的需求和国际经验，与到场嘉宾分享如何让养老机构的长者吃出健康，吃出幸福，为养老机构提升长者生活幸福感带来全新启发。

　　一日三餐是小事，但很大程度上决定了长者的幸福程度。”赵良羚表示，在餐食的质构塑形、营养搭配、个性化饮食等方面，国外已实现一定成果与创新。

　　汲取国际成熟经验，国内养老机构更需要深入探索和尝试符合中国长者需求的新方法、新模式。她精辟的观点，和深度结合详实案例的演讲，得到了与会嘉宾的一致认可。

建立长者的个性化营养管理体系

　　学术年会上，吴骐华带来了“老年健康的生活方式与营养管理”的演讲。演讲从营养管理服务的痛点入手，通过营养干预案例的解读，为老年营养管理服务升级支招。

　　在吴骐华看来，营养管理个性化符合银发一族的消费升级需求，更是行业趋势之一。借助科学的个性化检测（基因检测、营养代谢、肠道生态、生理生化等），建立长者的个性化健康大数据。

　　在此基础上，实现三餐和营养补给的个性化配餐，从供应端实现标准化配送，为长者提供全流程的精准营养管理服务。

　　在此之前，龙湖椿山万树已成为中国老年营养餐示范基地，并斩获首届中国老年学和老年医学学会主办的老年营养餐配餐大赛“最佳人气奖”。

　　一份定制的营养膳食，背后是一整套科学的营养管理服务体系，体现出的是专业、科学和品质，为长者带来的是健康、营养和安心。

　　龙湖椿山万树以健康、营养、定制、安心的餐饮服务理念，通过三餐+下午茶+营养处方的组合模式，实现食材源头可追溯、个性化营养介入、定制化膳食、可视化制作，提高长者生活质量和幸福感。

项目介绍