从《周礼》的古朴记载，到晋代名士的雅韵诗篇；从隋炀帝巡幸江南的御品到《红楼梦》中的蟹宴盛况。中国风雅名仕，食蟹由来已久，他们乐此不彼地享受这人间至味，并盛赞之。

图 | 桂山院子意境图

　　榕城秋日桂飘香，趁着秋风，泰禾桂山院子以蟹宴天下，盛邀榕城名流，再现千年江南风雅。

图 | 桂山院子实景

　　美食需美器，蟹宴规格之高，从所用餐具就可窥一斑。桂山院子此次蟹宴所用为G20杭州峰会同款餐瓷——“绿水青山西湖韵”。作为名贯中西的顶级餐瓷，其由大国工匠9代国宴团队担纲设计，以中西相融的瓷艺，窑制而成。瓷面之上青翠相映，只见山色空蒙，泛舟等烟雨； 寒山钟声，断桥心事，一抹江南无不隐现于这工笔写意山水间。

图 | G20峰会国宴餐瓷

　　精美绝伦的国宴餐瓷，配以独具江南风韵的江南菜品，目之所遇为国宴餐瓷与玺灯相辉映；坊巷园林花香、江南百味，所品均为佳肴珍馐，“视、嗅、味”三觉融于一体，正如江南氤氲风景一般，无不令人赏心悦目。

图 | G20峰会国宴餐瓷

　　除去美轮美奂餐具外，蟹宴食材之地道亦是榕城未有，条件之严苛，更是令人瞠目。既是蟹宴，蟹自然是当之无愧的主角。此次蟹宴，所选大闸蟹均为阳澄湖现捞，经冷链空运至福州；不仅每只蟹的大小、重量有要求，就连蟹的公母也有严格限定。原来，为确保菜品鲜美，均依 “九雌十雄”为标准，所选九月母蟹，膏肥细嫩，食之意味无穷；待到十月，则又以公蟹为佳。

图 | 源自网络

　　此外，菜品中如蟹粉狮子头、芦荟水晶虾仁等均是江南菜系珍品，用料讲究且丰富，所用芦荟、莼菜、鲜虾等食材均经凯宾斯基行政总厨亲自择选，由有机农场直供。而每一道江南美味背后，是桂山院子对当代名流的礼遇。

图 | 桂山院子醉蓬莱厅

　　江南美食文化源远流长，菜品莫不追求色、香、味、形俱全，受江南文韵熏染，菜名更是讲求有典故、寓意美。

　　佳肴之中，蟹粉嫩豆腐因蟹粉似金，豆腐如玉，冠以“金玉满堂”之名；西湖莼菜银鱼羹则以“蒹葭白露”为名，秋风时节，暗合《诗经》中秋水伊人之思；一道看似平常的“上清玉版”，则是化用自乾隆年间皇太后圣寿菜单。一席蟹宴，十五道江南菜品，十五个菜名，呈月圆福寿之数，不仅将菜品中的“色、香、味”娓娓道来，更饱含对业主的深情祝福。

图 | 江南菜肴

　　四方围合一直是国人挥之不去的院落情结，泰禾桂山院子于坊巷围合中以一席蟹宴， 盛邀名流雅聚，复兴邻里和睦的家族文化，用中式建筑和中式园林重塑东方建筑的显著表情。桂山院子128-177㎡浅山独院，臻席发售！

图 | 桂山院子实景

泰禾桂山院子，择址华林北
魂承皇家，韵仿江南
以 “春、江、花、月、夜”江南五境
全新匠制城央里的江南院
成北二环院墅终章
128-177㎡浅山独院
臻席发售   敬邀赏院