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盛世中国味——“闽菜文化复兴”行动发布会隆重开启

海西房产网 发布时间:2018.05.04来源:海西房产网
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导语:5月4日,由中共福州市委宣传部指导、福州市商务局与福州晚报联合主办、三盛百督府、福州市餐饮烹饪协会、福建省闽菜技艺研究会共同协办的“闽菜文化复兴”行动发布会在乌塔会馆隆重举行。
标签:   三盛百督府  闽菜

  

5月4日“闽菜文化复兴”行动发布会在乌塔会馆隆重举行

本次活动得到了福州市有关部门大力支持

发布会主持人

  闽菜,中国八大菜系之一,因其独特的烹饪特点而闻名于世。近年来,随着各路菜系在福州“攻城略地”,做工精细闻名的传统闽菜在就餐环境等方面与新兴餐饮企业存在一定差距,一些依靠口传身授的闽菜技艺逐渐失传。为改变这样的被动局面,福州市人大常委会适时出台了《闽菜技艺保护规定》,推动各方积极配合发起“闽菜文化复兴”行动。在这一背景下,如何推动闽菜的传承、创新和发展,拓展闽菜发展新思路成为目前福建餐饮业的一大发力目标。

有关部门领导以及行业协会成员共同出席发布会

经典闽剧《荔枝换绛桃》拉开发布会帷幕

福州日报社副社长陈滨峰就进行“闽菜文化复兴”行动做了重要发言

省闽菜研究会会长、闽菜大师强振涛专门阐述了《中国闽菜》书籍的目的和意义

  5月4日,由中共福州市委宣传部指导、福州市商务局与福州晚报联合主办、三盛百督府、福州市餐饮烹饪协会、福建省闽菜技艺研究会共同协办的“闽菜文化复兴”行动发布会在乌塔会馆隆重举行。

  演绎经典 来自闽菜的流芳

  发布会尚未开始,一则关于闽菜的宣传片让我们知晓闽菜的源起与特色。福州做为“八闽首邑” 以其独特的环境、地位集大成于闽菜,使之成为主流菜。在福州的文化中,吃闽菜看闽剧乃是传统民间特色文化。
下午三时,经典闽剧《荔枝换绛桃》拉开发布会帷幕,演绎的是以荔枝、绛桃为元素的福州传统民间文化,并带出我们对闽菜文化复兴行动的期许。闽菜曾经创造过无数辉煌,也是旅居海外乡亲念念不忘的家乡味道。

闽菜之王佛跳墙表演

福州日报社副社长陈滨峰出席闽菜之王佛跳墙开坛仪式

三盛集团营销总经理朱黎民出席闽菜之王佛跳墙开坛仪式

  本次活动得到了福州市有关部门的大力支持。发布会上,由福州市人大财经委领导宣读了《福州市闽菜技艺文化保护规定》;福州市商务局领导着重解读了发展闽菜具体工作和相关措施;福州日报社副社长陈滨峰就进行“闽菜文化复兴”行动做了重要发言;省闽菜研究会会长、闽菜大师强振涛专门阐述了《中国闽菜》书籍的目的和意义。

闽菜文化复兴推广联盟正式成立

各方为闽菜文化复兴助力

  作为闽菜中的首席名菜——佛跳墙至今已有一百多年历史,多次做为国宴的主菜,接待国内外贵宾,也正是这样的独到的菜品,在全国厨艺节中荣获宴席最高奖——中华名宴;而佛跳墙与文化的深入结合更是奇妙无比。发布会上,聚春园集团带来了闽菜之王佛跳墙的表演,福州日报社副社长陈滨峰以及三盛集团营销总经理朱黎民,国家非物质文化遗产佛跳墙第八代传人杨伟华先生共同进行了闽菜之王佛跳墙开坛仪式。

  技艺传承  各方凝聚联盟成立

  古称福州有“三把刀”,为谋生运用“三把刀”技艺离乡背井,去上路谋生,去下路讨吃,过海到台湾发展,下南洋闯荡,其中一门很重要的技艺就是“厨刀”(即运用福州烹调技艺),因而福州菜路的烹技也随之融进各方。现场四位闽菜大师姚建明、林水俤、林榕辉、姚智勇为在场的嘉宾奉上了精彩绝伦的闽菜技艺表演。

闽菜大师刀工表演

闽菜大师刀工表演

三位闽菜大师接受20名学生的敬茶谢师,以此传承。

省闽菜研究会会长强振涛接受媒体专访

  闽菜工艺繁琐,并非一朝一夕能练成的技艺,是在时间与汗水的磨练下练就而成;闽菜传承千年,老一辈的奉献是不可磨灭的,本次发布会上由省闽菜研究会会长强振涛及其他三位闽菜大师接受20名学生的敬茶谢师,以此传承。

对话“闽菜文化复兴”

三盛集团营销总经理朱黎民在对话环节中做精彩发言

  此次发布会的重头戏,则是闽菜文化复兴推广联盟的成立。由原福建省商业厅副厅长刘立身、福州市人大财经委主任朱光华、福州日报社副社长陈滨峰、三盛集团营销总经理朱黎民、福州市餐饮烹饪协会会长王茂玲、福建省闽菜技艺研究会会长强振涛各方代表共同成立闽菜文化复兴推广联盟。一方印玺代表一份力量,各方力量凝聚在一起,为未来闽菜的传承和创新共同协力。这无疑将是一个载入闽菜复兴史的一个重要时刻。闽菜文化复兴推广联盟正式成立,相信在各方的推动下,将会发挥各自优势共同推动‘闽菜文化复兴’行动深入开展。

  文化复兴  三盛百督府已成先行标杆

  三盛地产集团始终以文化先行者的身份,在推动房企深耕文化,而三盛百督府,更是矢志不渝的坚定推行闽文化,当闽菜文化复兴成为联盟首当其冲的要事时,百督府作为联盟成员,不仅仅是站在最前线,鼎力发声支持闽菜文化复兴。

三盛集团营销总经理朱黎民接受主持人采访

  发布会现场,朱黎民表示,三盛多年来致力于城市文化的推动。闽菜有几千年的历史渊源,这很了不起,需要让更多的人知道,千年的技艺更需要传承,这样文化的根本才不会断。

  三坊七巷(电光刘)后人、百督会名誉会员刘岳则认为,闽菜文化是城市的传统,传统是时间的河流,它在时间和空间的交织中,成为一种恒固不变的滋味,而这场闽莱文化复兴,正是延续和发扬传统,这也是我们每一位闽籍人的责任。

督府菜发布

  这些年,刘岳一直在坚持做坊巷文化及刘氏家族文化的保护和传承,这期间也和百督府有过多次的合作,百督府对坊巷文化的传承和推动做了很多的贡献。在他看来,这次闽菜文化复兴,百督府参与来做,再合适不过了。百督府作为全国以至亚洲优秀的项目,愿她为闽都文化、闽莱文化复兴做出应有的努力和贡献。

  近代三坊七巷,当代百督府。作为这一定位入市的百督府,致力于城市文化的推动。从香港亮相到台北巡展,所到之处都将福州的文化推广出去。17年凭借在地段、文化基因、产品建筑、规划、环境等因素,拿下亚洲十大超级豪宅的荣誉。2017年,百督府做到了在行业的标杆级影响力。2018年,这一标杆的影响力会升级到2.0版,更注重城市的影响力,要成为福州的一张名片,更注重城市文化的推动与传承。

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5月4日“闽菜文化复兴”行动发布会在乌塔会馆隆重举行

本次活动得到了福州市有关部门大力支持

发布会主持人

  闽菜,中国八大菜系之一,因其独特的烹饪特点而闻名于世。近年来,随着各路菜系在福州“攻城略地”,做工精细闻名的传统闽菜在就餐环境等方面与新兴餐饮企业存在一定差距,一些依靠口传身授的闽菜技艺逐渐失传。为改变这样的被动局面,福州市人大常委会适时出台了《闽菜技艺保护规定》,推动各方积极配合发起“闽菜文化复兴”行动。在这一背景下,如何推动闽菜的传承、创新和发展,拓展闽菜发展新思路成为目前福建餐饮业的一大发力目标。

有关部门领导以及行业协会成员共同出席发布会

经典闽剧《荔枝换绛桃》拉开发布会帷幕

福州日报社副社长陈滨峰就进行“闽菜文化复兴”行动做了重要发言

省闽菜研究会会长、闽菜大师强振涛专门阐述了《中国闽菜》书籍的目的和意义

  5月4日,由中共福州市委宣传部指导、福州市商务局与福州晚报联合主办、三盛百督府、福州市餐饮烹饪协会、福建省闽菜技艺研究会共同协办的“闽菜文化复兴”行动发布会在乌塔会馆隆重举行。

  演绎经典 来自闽菜的流芳

  发布会尚未开始,一则关于闽菜的宣传片让我们知晓闽菜的源起与特色。福州做为“八闽首邑” 以其独特的环境、地位集大成于闽菜,使之成为主流菜。在福州的文化中,吃闽菜看闽剧乃是传统民间特色文化。
下午三时,经典闽剧《荔枝换绛桃》拉开发布会帷幕,演绎的是以荔枝、绛桃为元素的福州传统民间文化,并带出我们对闽菜文化复兴行动的期许。闽菜曾经创造过无数辉煌,也是旅居海外乡亲念念不忘的家乡味道。

闽菜之王佛跳墙表演

福州日报社副社长陈滨峰出席闽菜之王佛跳墙开坛仪式

三盛集团营销总经理朱黎民出席闽菜之王佛跳墙开坛仪式

  本次活动得到了福州市有关部门的大力支持。发布会上,由福州市人大财经委领导宣读了《福州市闽菜技艺文化保护规定》;福州市商务局领导着重解读了发展闽菜具体工作和相关措施;福州日报社副社长陈滨峰就进行“闽菜文化复兴”行动做了重要发言;省闽菜研究会会长、闽菜大师强振涛专门阐述了《中国闽菜》书籍的目的和意义。

闽菜文化复兴推广联盟正式成立

各方为闽菜文化复兴助力

  作为闽菜中的首席名菜——佛跳墙至今已有一百多年历史,多次做为国宴的主菜,接待国内外贵宾,也正是这样的独到的菜品,在全国厨艺节中荣获宴席最高奖——中华名宴;而佛跳墙与文化的深入结合更是奇妙无比。发布会上,聚春园集团带来了闽菜之王佛跳墙的表演,福州日报社副社长陈滨峰以及三盛集团营销总经理朱黎民,国家非物质文化遗产佛跳墙第八代传人杨伟华先生共同进行了闽菜之王佛跳墙开坛仪式。

  技艺传承  各方凝聚联盟成立

  古称福州有“三把刀”,为谋生运用“三把刀”技艺离乡背井,去上路谋生,去下路讨吃,过海到台湾发展,下南洋闯荡,其中一门很重要的技艺就是“厨刀”(即运用福州烹调技艺),因而福州菜路的烹技也随之融进各方。现场四位闽菜大师姚建明、林水俤、林榕辉、姚智勇为在场的嘉宾奉上了精彩绝伦的闽菜技艺表演。

闽菜大师刀工表演

闽菜大师刀工表演

三位闽菜大师接受20名学生的敬茶谢师,以此传承。

省闽菜研究会会长强振涛接受媒体专访

  闽菜工艺繁琐,并非一朝一夕能练成的技艺,是在时间与汗水的磨练下练就而成;闽菜传承千年,老一辈的奉献是不可磨灭的,本次发布会上由省闽菜研究会会长强振涛及其他三位闽菜大师接受20名学生的敬茶谢师,以此传承。

对话“闽菜文化复兴”

三盛集团营销总经理朱黎民在对话环节中做精彩发言

  此次发布会的重头戏,则是闽菜文化复兴推广联盟的成立。由原福建省商业厅副厅长刘立身、福州市人大财经委主任朱光华、福州日报社副社长陈滨峰、三盛集团营销总经理朱黎民、福州市餐饮烹饪协会会长王茂玲、福建省闽菜技艺研究会会长强振涛各方代表共同成立闽菜文化复兴推广联盟。一方印玺代表一份力量,各方力量凝聚在一起,为未来闽菜的传承和创新共同协力。这无疑将是一个载入闽菜复兴史的一个重要时刻。闽菜文化复兴推广联盟正式成立,相信在各方的推动下,将会发挥各自优势共同推动‘闽菜文化复兴’行动深入开展。

  文化复兴  三盛百督府已成先行标杆

  三盛地产集团始终以文化先行者的身份,在推动房企深耕文化,而三盛百督府,更是矢志不渝的坚定推行闽文化,当闽菜文化复兴成为联盟首当其冲的要事时,百督府作为联盟成员,不仅仅是站在最前线,鼎力发声支持闽菜文化复兴。

三盛集团营销总经理朱黎民接受主持人采访

  发布会现场,朱黎民表示,三盛多年来致力于城市文化的推动。闽菜有几千年的历史渊源,这很了不起,需要让更多的人知道,千年的技艺更需要传承,这样文化的根本才不会断。

  三坊七巷(电光刘)后人、百督会名誉会员刘岳则认为,闽菜文化是城市的传统,传统是时间的河流,它在时间和空间的交织中,成为一种恒固不变的滋味,而这场闽莱文化复兴,正是延续和发扬传统,这也是我们每一位闽籍人的责任。

督府菜发布

  这些年,刘岳一直在坚持做坊巷文化及刘氏家族文化的保护和传承,这期间也和百督府有过多次的合作,百督府对坊巷文化的传承和推动做了很多的贡献。在他看来,这次闽菜文化复兴,百督府参与来做,再合适不过了。百督府作为全国以至亚洲优秀的项目,愿她为闽都文化、闽莱文化复兴做出应有的努力和贡献。

  近代三坊七巷,当代百督府。作为这一定位入市的百督府,致力于城市文化的推动。从香港亮相到台北巡展,所到之处都将福州的文化推广出去。17年凭借在地段、文化基因、产品建筑、规划、环境等因素,拿下亚洲十大超级豪宅的荣誉。2017年,百督府做到了在行业的标杆级影响力。2018年,这一标杆的影响力会升级到2.0版,更注重城市的影响力,要成为福州的一张名片,更注重城市文化的推动与传承。

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