品种少、价格高、服务差……一直以来，游客对平潭餐饮业的印象较差。然而，今年以来，平潭各类餐厅如雨后春笋般冒了出来，大量连锁店的加盟，让平潭餐饮业品种丰富的同时，也带来了优质的服务和大量优惠活动，平潭餐饮业开春了。

　　店很多

　　不再只吃海鲜了

　　“2010年，好友乘兴而来，要在平潭小住一阵。然而，才两天，好友忽然要回去，我很扫兴。后来才知道，朋友是北方人，天天吃海鲜受不了，只好先走。”昨日，回忆起平潭之前的饮食，平潭人倪峰依然遗憾。

　　不过现在，走在平潭大街上，火锅、西餐、料理、小炒、海鲜等，应有尽有，湘菜、上海菜、粤菜、鄂菜、兰州菜等，比比皆是。

　　餐饮店多了，这对于平潭人是个福音，尤其是来岚工作的外地人。王先生，2010年来平潭工作。他说：“之前，上班时间在食堂吃饭，周末食堂关门，平潭快餐店很少，中低档的小炒店也很少，而酒店又太贵，只能是除了沙县小吃还是沙县小吃。”

　　记者从相关部门获悉，今年以来，平潭新增加的大小餐饮店近百家，仅海坛名街各大餐饮店就有20多家。

　　吃很爽

　　服务水平大幅提高

　　海坛名街，是平潭众多餐饮店集聚的地方。肖豪是西航商业投资管理有限公司招商副经理，他负责把商家招进来，同时也常常在这些店铺用餐。

　　“最大的感觉是服务质量变好了。”肖豪说。这主要是因为进驻的商店多为加盟连锁店，服务员在就职前都经过岗前培训，非常专业。而平潭旧的餐饮店多为自营店，服务员没有经过培训，甚至有的连普通话都不会讲，服务水平低下。

　　肖豪举了一个例子，以前到自营店用餐，叫服务员拿个烟灰缸，她只会冷冷地说：“没有。”现在到店里一说需要烟灰缸，服务员就会热情地送上来。

　　岚城餐饮业服务水平的提高，朱先生也深有体会。他说，去年8月，他和爱人在一家小饭馆点菜。

　　“章鱼一盘多少钱?”

　　“五十八。”

　　“有点贵。”

　　“贵?没钱就不要来平潭。”

　　朱先生十分郁闷，不过现在好多了。朱先生说：“现在，一进饭店，不管你用不用餐，服务员都很热情。”

　　折很大

　　价格趋向大众化

　　在平潭工作了几年，张先生最盼朋友来看他，也最怕朋友来看他。

　　张先生的这种担忧与平潭居高不下的物价有关，随便吃一餐就要三四百元。

　　“今天我带4个朋友到台湾美食城的一家火锅店大吃一顿，花了还不到两百元。”昨日，记者采访时，说起这事张先生十分开心。

　　而最近入驻的门店，以中低档居多，这让平潭餐饮市场更加多元化。记者调查发现，新入驻的餐饮店人均消费一般只有几十元。而之前，出去消费一次，人均消费至少都要一百多元。

　　价格便宜的同时，打折活动也多了。昨日，记者就收到一家餐饮店的打折信息。这样的打折信息，这几个月来，记者时常有收到，而在去年，记者没有收到过一条类似的打折信息。

　　在海坛名街，各种打折信息不断冲击着消费者的视觉，八折、六八折、七折还送抵用券等，而之前则鲜有此类信息。

　　“现在竞争更激烈了，商家一看到营业额不行，就会采取打折等策略。”肖豪说，“为了聚集人气，海坛名街的商家都会轮流打折以吸引顾客。”