专家建议:更新老字号 形成温泉之都
省发改委企业策划中心主任陈清福教授告诉记者,目前福州正处于城市快速发展阶段,人均GDP达到了4000元以上,按照国外经验,人均GDP在3000元—5000元时,这个城市正由休闲经济向体验经济迈进。
“在这样一种大城市发展背景下,恢复温泉老字号,打响温泉品牌,对福州十分必要。”陈清福说。
陈清福表示,传统的温泉澡堂,福州市民对其更多的只是一种需求,而不是体验和旅游。因此,现在要恢复我们的温泉老字号,应该站在更高的角度上,对这些老字号进行更新和改造,以形成“温泉之都”的品牌效应。
陈清福认为,未来,我们将朝打造世界级海峡旅游目的地的方向努力,在这个过程中打造温泉品牌,对福州,对整个海西旅游的建设发展来说,都具有举足轻重的作用。
温泉澡堂造就一方繁华
福州民俗专家方柄桂老先生告诉记者,福州的温泉澡堂最鼎盛时期可以追溯到上世纪二三十年代。
从孩提时期到如今,和许多老福州一样,“泡汤”也成为了方先生一生不可或缺的记忆。在他的描述下,一幅福州沐浴文化图渐渐清晰起来。
方柄桂告诉记者,从深秋到初春,福州水部、温泉路一带,是榕城的繁华区之一。当然,这都是因为那些温泉澡堂。
据方柄桂介绍,过去,福州的澡堂叫“汤池店”。“汤池店”既是洗温泉澡的地方又是老福州与朋友聚会的场所。许多老汤友爱在大池里边泡边聊天,泡得浑身通红,再沏一壶浓茶,谈天说地。
方柄桂回忆,福州的“汤池店”除了沐浴外,还有许多配套的服务项目,如擦背、修脚、捏拿、按摩等,有的还有评话场,如果肚子饿了,可以叫澡堂里的伙计去外面小吃店叫点心进来。
“温泉澡堂鼎盛时期,客人每天是前脚走后脚就跟来,有时澡堂躺椅不够了,只好临时增摆椅子来满足客人的需要。”方柄桂说。
方柄桂表示,温泉老字号在福州曾经历过鼎盛,但如今衰弱也是不争的事实。如何让恢复后的温泉老字号适应市场竞争的需要,吸引足够的客源,生存并壮大起来,又是一个摆在决策者面前的难题。